Última actualización 5 noviembre, 2019
Muchas veces las cosas más simples en la cocina pueden llegar a ser importantísimas en la realización de un plato y son subvaluadas por creer que son banales.
Justamente el ajo y perejil picado es ese caso, en que una cosa tan banal pero bien realizada puede cambiar mucho un plato.
Veamos como podemos hacerlo bien:
Ingredientes para realizar el ajo y perejil picado:
-4 dientes de ajo.
-Varias ramas de perejil.
Procedimiento para realizar el picado de ajo y perejil:
-Tomar una tabla de madera y una medialuna( cuchilla especial ).
-Pelar el ajo y quitarle el brote del medio.
-Lavar el perejil y secarlo un poco.
-Poner sobre la tabla el perejil y sobre él los dientes de ajo.
-Comenzar a pasar la medialuna hacia todos los sentidos.
-Pasar la medialuna hasta que nos guste el corte.
-Colocar en frascos en la heladera que duran varios días o freezar que duran 3 meses.
Listo el ajo y perejil picado!