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Receta Light: Deliciosos Ñoquis de espinaca y ricota

Última actualización 26 octubre, 2023

Hoy en nuestro blog con recetas de cocina te traemos una receta saludable. Te vamos a enseñar a preparar unos Deliciosos Ñoquis de espinaca y ricota para compartir con amigos. Te vamos a contar cuales son los ingredientes necesarios y como es su procedimiento para hacerlos.

NoquisEspinaca

Ingredientes para preparar unos Deliciosos Ñoquis de espinaca y ricota para ocho personas

  • 2 tazas de espinaca hervida
  • 800 g de harina
  • 2 taza de ricota
  • 2 huevo
  • Sal a gusto
  • Pimienta  a gusto
  • Nuez moscada a gusto

Modo de preparación de unos Deliciosos Ñoquis de espinaca y ricota para ocho personas

El primer paso para hacer estos ñoquis es lavar bien las espinacas y luego colocarlas en un recipiente para que se cocinen al vapor. Cuando estén cocidas, retirarlas del recipiente y escurrirlas para sacarle muy bien el agua. Mientras tanto poner a hervir una olla grande con agua y un poco de sal.

El segundo paso es buscar otro recipiente y mezclar los huevos, la espinaca, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y procesarla con una maquina de cocina para que quede todo integrado perfectamente. Luego agregar la ricota y la harina. Mezclar todo hasta formar una masa uniforme.

El tercer paso es hacer rollos con la masa formada para formar los ñoquis. En la medida que vamos dando forma a los ñoquis, ir colocándolos en la olla con agua hirviendo. Cocinar los ñoquis por unos 3 minutos, a partir de que suban a la superficie. Servirlos acompañados de la salsa que mas te guste.

Importancia de consumir espinaca y ricota

Consumir espinaca y ricota es beneficioso para la salud debido a sus propiedades nutricionales y su contribución a una dieta equilibrada. Aquí tienes algunas razones para incluir estos alimentos en tu dieta:

  • Nutrientes clave: La espinaca es rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio. La ricota es una buena fuente de proteínas, calcio y vitamina D. Combinar ambos alimentos proporciona una amplia variedad de nutrientes esenciales.
  • Fortalecimiento de huesos y dientes: Tanto la espinaca como la ricota son fuentes de calcio, que es crucial para la salud de los huesos y los dientes. El calcio es esencial para prevenir la osteoporosis y otras enfermedades óseas.
  • Salud cardiovascular: La espinaca contiene antioxidantes y fibra que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. La ricota, al ser baja en grasa y rica en proteínas, puede contribuir a mantener niveles saludables de colesterol.
  • Digestión y saciedad: La fibra presente en la espinaca y la proteína de la ricota son beneficiosas para la digestión y pueden ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que es útil para controlar el apetito y mantener un peso saludable.
  • Control de azúcar en sangre: La espinaca es baja en calorías y carbohidratos, lo que la hace una excelente opción para personas con diabetes. La ricota, por su parte, aporta proteínas de calidad que no aumentan bruscamente los niveles de azúcar en sangre.
  • Sistema inmunológico: La espinaca es rica en vitamina C y antioxidantes que pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades.
  • Salud de la piel: Los nutrientes presentes en la espinaca y la ricota pueden contribuir a una piel saludable y radiante debido a su capacidad para combatir el daño oxidativo y promover la regeneración celular.
  • Reducción de la inflamación: Tanto la espinaca como la ricota contienen nutrientes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es importante para prevenir enfermedades crónicas.
  • Versatilidad en la cocina: La espinaca y la ricota son ingredientes versátiles que se pueden utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas y rellenos de pasta hasta batidos y platos horneados.

En resumen, consumir espinaca y ricota puede aportar una amplia gama de beneficios para la salud, desde fortalecer los huesos y el sistema inmunológico hasta mejorar la digestión y la salud cardiovascular. Incorporar estos alimentos en tu dieta equilibrada es una forma sabrosa y nutritiva de cuidar tu bienestar.

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