Anuncios:


Arrolladitos de berenjenas a la mediterránea

Los arrolladitos de berenjena a la mediterránea son un rico bocadito salado especiales para realizar un exquisito antipasto. Tanto son óptimos para degustar calientes como fríos y se preparan grillando las fetas de berenjena y luego rellenandolas con mozzarella, aceitunas negras, albahaca y se deben llevar al horno hasta que se disuelva su relleno.

arrolladitos-de-berenjenas_1_803272

Estos arrolladitos de berenjena encierran todos los sabores y los perfumes de la comida mediterránea.

Ingredientes para realizar los Arrolladitos de berenjenas a la mediterránea:

• 2 berenjenas grandes.

• 120 grs de mozzarella.

• 120 ml de salsa de tomates densa.

• 1 cucharada de orégano.

• Sal y pimienta.

• 15 aceitunas negras descarozadas.

• 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación para realizar los arrollados de berenjenas a la mediterránea:

• Cortar las berenjenas a lo largo en varias fetas, secarlas y grillarlas de ambos lados en una plancha.

• Esparcir en cada una de las fetas de berenjena grilladas un poco de la salsa de tomate, mozzarlla cortada en cubos, aceitunas negras descarozadas, albahaca, sal y pimienta.

• Colocar en una fuente aceitada los arrolladitos de berenjenas y llevar a horno por 15 minutos espolvoreando con albahaca picada y regando con un hilo de aceite de oliva.



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*