Arrolladitos de carne a la Pizzaiola

     



Los arrolladitos  de carne a la Pizzaiola son exquisitos arrolladitos de carne bovina  rellenos con mozzarella y aceitunas negras y cocinados en una salsa de tomate.

Los Arrolladitos a la Pizzaiola son simples para preparar y se pueden acompañar con un rico puré de papas o con arroz en blanco, pasando a ser un óptimo plato único.

Ingrediente para realizar los Arrolladitos de carne a la Pizzaiola:

-4 tajada de carne bovina( por ejemplo de nalga).

-250 grs de mozzarella.

- 4 cucharadas de Aceite de oliva.

-30 grs de aceitunas negras.

-1 cucharadita de orégano.

-Sal y pimienta.

-300 grs de tomates triturados.

-1 cucharada de perejil.

-1 diente de ajo.

Preparación de los Arrolladitos de carne a la Pizzaiola:

-Colocar el ajo machacado en una sartén.

-Dorar el ajo.

-Incorporar el tomate triturado.

-Salpimentar.

-Por último incorporar el perejil y el orégano.

-Golpear las fetas de carney emparejarlas.

-Cortar la mozzarella en trozos .

-Triturar las aceitunas negras.

-Poner en cada feta de carne un poco de mozzarella y un poco de aceitunas negras. (Observar la foto).

-Enrrollar y cerrar los extremos con palillos.

-Salpimentar de ambos lados .

-Poner los arrolladitos en la salsa de tomate y cocinar por 20 minutos.

-Servir los arrolladitos de carne a la Pizzaiola con puré de papas o arroz en blanco.



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February 17, 2012   Maura   No comments
Posted in: Carnes rojas   Tags: , , ,

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