Última actualización 5 noviembre, 2019
Los risottos, son siempre un clásico que nos permite realizarlos rápidamente y lo podemos combinar con diferentes sabores, ya sea con aromáticas, como con carne, pollo, pescado o con lo que más te guste, nosotros les acercamos una receta de Arroz a la provenzal.
Ingredientes para el Arroz a la provenzal:
– 2 cebollas medianas.
– 2 tazas de arroz.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Perejil fresco picado.
– 1 caldo sabor provenzal.
– Queso rallado o parmesano.
– 1 puñado de sal gruesa.
– Agua, cantidad necesaria.
Procedimiento para el Arroz a la provenzal:
– Cortar las cebollas bien chiquititas, junto a los dientes de ajo.
– Colocar el aceite de oliva en un sartén y dorar las cebollas y el ajo, luego volcar el arroz, para que se abra el grano.
– Por otro lado disolver el caldito provenzal en agua caliente e ir volcando sobre el arroz, mientras se revuelve con ganas, para que no se peguen los granos.
– Agregar cada vez que sea necesario el caldo o agua caliente.
– Una vez que el grano tenga el punto que deseen, servir y espolvorearle por encima las hebras de queso y el perejil picado.