Saltar al contenido

Arroz panceta y arvejas

Última actualización 5 noviembre, 2019

El arroz panceta y arvejas son esas comidas fáciles y sabrosas que se realizan en poco tiempo y resultan sabrosas. Se puede agregar un huevo frito por encima al servir y será un plato adorado por los chicos de la casa.


Ingredientes para la realización del Arroz, panceta y arvejas:

-50 grs de panceta cortada fina.

-500 grs de arvejas frescas.

-2 cucharadas de aceite de oliva extravírgen.

-1 litro de caldo.

-Sal y pimienta.

-160 grs de arroz.

-20 grs de queso rallado.

-1 cebolla.

Preparación del Arroz, panceta y arvejas:

-Picar la panceta.

-Desgranar las arvejas.

-En una olla poner aceite, la mitad de la panceta y dorarla con fuego fuerte.

-Picar finamente la cebolla y ponerla a dorar.

-Incorporar las arvejas y cocinar con caldo, sal y pimienta con tapa por 10 minutos.

-Agregar el arroz, incorporar caldo y cocinar por 18 minutos.A medida que se va absorviendo agregar más caldo.

-Mientras poner la panceta en el horno sobre papel de horno hasta que esté dorada.

-Cinco minutos antes de terminar de cocinar el arroz agregarle el queso rallado. Mezclar y terminar de cocinar.

-Apagar el fuego, agregar la panceta crocante y el queso rallado remanente.

-Servir el arroz, panceta y arvejas en plato hondo y bien caliente.