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Recetas de Bavarois

Encontrá recetas de cómo hacer un Bavarois. Buscá recetas aquí que vas a encontrar recetas fáciles de cómo hacerlas paso apaso. Buscá la receta de Bavarois con la fruta que te guste!


¿Qué es un Bavarois?

Los Bavarois también son conocidos como como «Crema Bávara» o Creme Bavaroise , son postres cremosos entre cuyos ingredientes está la gelatina y la crema. Muy difundidos en sus muchas versiones ya que se adaptan a cualquier tipo de fruta, desde ya que los de frutillas son la versión más buscada. Aunque son exquisitos también los de maracuyá, mango, frambuesa, naranja, cerezas, etc. Y ni hablar de las versiones con chocolate! Es un postre que se puede hacer tanto en un molde grande como en moldes pequeños individuales y en los que se usa gelatina para darles consistencia. Deben estar fríos al servirlos y son ideales para ser acompañados con un coulis de frutas y un toque de crema. A continuación podrán encontrar exquisitas recetas de este postre único y fresco.

¿Cómo hacer un Bavarois clásico?

Si pensamos en Bavarois seguramente viene a la mente los de frutilla, porque es considerado el clásico, por eso hoy subimos esta receta de Bavarois que consideramos es la más tradicional.

Ingredientes:

• 400 grs de frutillas

• 100 grs de azúcar blanco

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 sobre de gelatina de frutilla

• 150 grs. de crema batida

• 1 vaso de agua

Ingredientes y Receta del Coulis de frutilla

• 50 grs de azúcar blanco

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 250 grs. de frutillas

Cómo hacer un Bavarois

Es muy fácil de hacer el coulis de frutilla ya que simplemente se licúa y lleva a fuego suave hasta que se forme un especie de almíbar.
Preparación de la receta de Bavarois clásico
• Se limpian las frutillas, se lavan y se las coloca junto al jugo de limón. Se trituran con batidora de mano hasta lograr un puré líquido.

• Se hace con el azúcar y el agua un almíbar y se disuelve en él la gelatina. Se coloca sobre el fuego en una ollita para que se ddisuelva el azúcar.Se deja hervir por un minuto con fuego más bajo.

• Agregar el puré de frutillas sobre el almíbar , dejar que se espese un poco y luego llevar a heladera removiendo de vez en cuando para que no cuaje por completo.

• Batir la crema e incorporar a la preparación, mezclar bien con movimientos envolventes , colocar en moldes ya sea individual o grande y llevar a la heladera por unas horas.

• Por último servir la Bavarois de frutilla tradicional con un copo de crema batida , un poco del coulis y unas frutillas cortadas como decoración. Si uno desea puede agregar unas hojitas de menta que aumentará el aspecto y el sabor fresco del postre.