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Última actualización 5 noviembre, 2019

El coktail Bellini fue ideado por el propietario del famoso Harry’s Bar de venecia , Giuseppe Cipriani para la inauguración pictórica de Giovanni Bellini. En su honor creó el que luego sería el famisísimi coktail Bellini, compuesto por champagne, pulpa de durazno y pure de frambuesa que le da el color rosado al coktail.

Ingredientes del coktail Bellini:

– 1/2 pulpa  de frambuesa.

– 7/10 pulpa de  durazno.

– 3/10 Champagne brut ( el original era con espumante brut)

Preparación del coktail Bellini:

-Pelar el durazno blanco y procesar junto con la pulpa de frambuesas.

-Poner en el vaso y agregar el champagne.

-Decorar con una fetita de durazno o una frambuesa al cocktail Bellini y servir.