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Bifes de cerdo a la Riojana

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unos Bifes de cerdo a la Riojana.

BifesCerdoAlaRiojana

Ingredientes para preparar unos Bifes de cerdo a la Riojana para cuatro personas

  • 1 kg de bifes de cerdo
  • 300 gramos de papas
  • 100 gramos de arvejas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 100 ml de vino blanco
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Ajo a gusto

Modo de preparación de unos Bifes de cerdo a la Riojana para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta es calentar una sartén con aceite y colocar en ella los bifes de cerdo. Luego debes cocinarlos a fuego fuerte hasta que estén bien dorados de ambos lados. Retirarlos y reservar.

El segundo paso es agregar las cebollas y los pimientos cortados en julianas, las papas cortadas en rodajas y el ajo picado en la misma sartén donde cocinaste los bifes de cerdo. Luego cubrir con vino blanco y con el caldo, y cocinar hasta que las papas estén tiernas. En ese momento colocar los bifes ya sellados y colocar las arvejas en la sartén. Sazonar a gusto.

El tercer paso es cocinar hasta que los bifes estén a punto y terminar el plato poniendo los huevos sobre cada porción de carne. Salpimentar los huevos, tapar y cocinar hasta que estén a punto.

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