Última actualización 5 noviembre, 2019
Las bocaditos de seso con perejil es una preparación deliciosa que se realiza con la mezcla de seso, queso rallado, pan rallado, perejil picado todo dorado con un poco de manteca.
Ingredientes de las bocaditos de seso con perejil:
• 500 grs de seso.
• 50 grs. de queso rallado.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de perejil.
• 60 grs de pan rallado.
• Manteca cantidad necesaria.
• Sal y pimienta.
Preparación de las bocaditos de seso con perejil:
• Limpiar bien el seso sacando todo vestigio sanguinoliento.
• Cortar el seso en trocitos pequeños del tamaño aproximado de una nuez.
•Picar el ajo.
• Picar el perejil.
• Poner en un bol el queso rallado, el pan rallado, el perejil, el diente de ajo picado, la sal y la pimienta.
• Pasar cada trocito de seso por el compuesto de pan rallado y dorar en la manteca por un tiempo aproximado de 15 minutos.
• Servir los bocaditos de seso bien calentitos acompañados de una ensalada de hojas verdes.
Consejo: Estos bocaditos de seso con perejil se pueden acompañar perfectamente con una mermelada de frutos rojos ya que la combinación aunque sorprenda es exquisita.