Brochette caprese

Es una buena combinaciòn de ingredientes y muy fresca, se puede hacer como entrada o para acompañar algunas carnes. La brochette caprese, es una excelente opciòn para comensales vegetarianos.

Ingredientes:

- 500 gramos de tomates cherry.

- 350 gramos de queso mozarella.

- 8 palitos para brochette.

- 1 atado de albahaca fresca.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar brochette caprese:

- Pinchar en los palitos un tomatito cherry, y un cubo de mozarella, e intercalarlos.

- Por otro lado lavar la albahaca y licuarla junto al aceite de oliva, salpimentar a gusto.

- Servir 2 brochettes por persona y pintar el plato con la salsa de albahaca, o colocar un bols con la salsa y cada uno se sirve.

 

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