Budín de pan casero con flan instantáneo

El budín de pan es un postre muy económico y rico. Hay muchas maneras de hacer un budín de pan casero y cada uno tiene su secreto.

En este caso el secreto nuestro es hacerlo con una cajita de flan instantáneo que le da un saborcito especial. En realidad el proceso es semejante al budín de pan común pero más fácil, ya que solo hay que mezclar el pan con el flan, la leche y un poco de azúcar y ya está.

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Ingredientes para realizar el Budín de pan:

• 1 caja de flan de vainilla.

• 500 grs de pan ( puede ser pan sobrante).

• 100 grs de azúcar.

• 1 litro de leche.

• 100 grs de pasas de uva.

• Esencia de vainilla.

• Ralladura de naranja.

Para el caramelo:

Consultar cocinachic.net=caramelo.

Procedimiento para realizar Budín de pan casero con flan:

• Poner en remojo las pasas de uva en leche y alguna bebida alcohólica. Reservar.

• Cortar el pan en cubos bien pequeños.

• Colocar el contenido de la caja del flan de vainilla con el litro de leche en una cacerola y agregar el pan trozadito. Comenzar a cocinar hasta que entre en ebullición.

• Apagar el fuego e incorporar las pasas, vainilla y ralladura de naranja.

• Caramelar un molde y volcar la mezcla del budín.

• Dejar enfriar.

Consejo: Servir con crema chantilly o dulce de leche.

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