Recetas de Budin de Pan

El budín de pan es un postre riquísimo y fácil de preparar que vas a poder hacer sin problemas. Queremos compartir la mejor receta para hacer un clásico budín de pan. El budín de pan es un postre sencillo que utiliza migas de pan y que puede ser acompañado de crema chantilly o de dulce de leche. Es un postre tradicional de la gastronomía argentina y tuvo su origen en las necesidades económicas que tuvieron que afrontar los argentinos a principios del siglo XX. Las familias mas pobres decidieron usar el pan que sobraba del día anterior para hacer un delicioso postre, agregando algunos ingredientes mas de bajo costo. Existen muchas versiones de budín de pan, pero la receta argentina clásica es deliciosa y autentica de la cocina local.
Receta para preparar un budín de pan clásico
Ingredientes para preparar un clásico budín de pan

400 gramos de miga de pan
250 gramos de azúcar
1 litro de leche
3 huevos grandes o 4 pequeños
Un poco de esencia de vainilla

Modo de preparación de un clásico budín de pan
El primer paso para hacer este clásico budín de pan es buscar un recipiente y mezclar la miga de pan con la leche por unos minutos para que la miga de pan se ablande.

El segundo paso es buscar otro recipiente y agregar la cantidad de azúcar necesaria y los huevos. Batir esta reparación hasta conseguir una mezcla uniforme sin grumos. Luego agregar esta preparación a la mezcal de leche con la miga de pan, y mezclar.

El tercer paso es agregar la esencia de vainilla y procesar con una licuadora para que queden todos los ingredientes bien integrados. Debe quedar una mezcla con una consistencia espesa.

El cuarto paso es preparar el molde para hacer el budín de pan. Para ello hacer caramelo colocando azúcar en el molde y poniéndolo al fuego. Repartir le caramelo por todo le molde.

El quinto paso es agregar la preparación al molde con caramelo y cocinar la preparación a baño maría en el horno por unos 30 minutos hasta que el budín de pan adquiera firmeza. Cuando este listo sacar del horno, dejarlo descansar un tiempito y desmoldarlo.
Consejos

Es importante que el budín de pan sea desmoldado antes de que se enfríe del todo teniendo cuidado de no quemarse.
Es aconsejable usar solo miga de pan para hacer este budín de pan, ya que si utiliza la cascara del pan va a tener que sacar los pedazos grandes luego.
Para cocinar a baño maría debe colocar una olla con agua hasta la mitad y colocar por encima el molde con el budín de pan.
Para verificar si su budín de pan esta listo puede colocar un cuchillo y si el cuchillo sale con la mezcal cruda es que todavía le falta cocción. El cuchillo debe salir limpio.

No olvides dejar tu comentario…de todas las recetas que a continuación vas a encontrar. Hay muchas variantes de budín de pan, todas exquisitas!