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Budín de pescado

Última actualización 5 noviembre, 2019

Este tipo de budín es ideal para que los niños incorporen el pescado a su alimentación sin darse cuenta. Es  muy rico y suave . El Budín de pescado acompañado por una salsa mayonesa o salsa golf es riquísimo!

Ingredientes para realizar un Budín de pescado:

-1 Kg de filet de merluza.

-5 huevos.

-1 lata de tomates perita.

-2 cucharadas de ketchup.

-4 cucharadas de pan rallado.

-250 grs de ricotta.

-Sal y pimienta.

-Un toque de nuez moscada.

Preparación del Budín de pescado:

-Sacar las espinas a la merluza.

-Cocinar la merluza unos minutos en agua con sal.

-Procesar el pescado bien escurrido con los tomates, huevos y ketchup.

-Incorporar el aceite mientras se procesa.

-Agregar la ricotta y el pan rallado.

-Pasarle a un molde aceite y ponerle pan rallado.

-Colocar la mezcla procesada del pescado.

-Cocinar por 50 minutos a horno mediano.

-Dejar entibiar, desmoldar y servir  el Budín de pescado acompañado de una salsa mayonesa o golf.