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Budín irlandés con pasas para el día de San Patricio

Última actualización 5 noviembre, 2019

Este budín irlandés es un bizcocho (como lo llaman ellos) típico de esa región. Es muy fácil de realizar, ideal para la hora del te.

tea-cakeIngredientes para el budín irlandés con pasas:

– 450 grs de azúcar negro

– 450 grs de pasa de uva

– 450 grs de harina

– 3 huevos

– 250 ml de te en hebras

– 1 sobre de levadura

Preparación del budín irlandés con pasas:

-Poner en remojo (por unas horas o la noche anterior), el te con el azúcar negro y las pasas de uva, para que se hidraten y tome el gusto del te en hebras.

– Batir los huevos y añadir la harina con el sobre de levadura. Mezclar bien y añadirle las pasas con el azúcar y el te.

– Untar con manteca un molde de budín y colocar la mezcla en el mismo.

– Colocar en el horno precalentado a 180° aproximadamente durante una hora y cuarto.

– Si lo pinchamos con un cuchillo y éste sale limpio, quiere decir que está listo nuestro riquísimo budín para saborear el día de San Patricio.