Última actualización 5 noviembre, 2019
La calabaza es una verdura que se encuentra todo el año y aporta muchas vitaminas además de ser un alimento con pocas calorías.Esta receta es ideal para vegetarianos.
Ingredientes para la realización de calabaza apanada frita:
-1/2 kg de calabaza ( si es de las alargadas mejor.
-2 huevos.
-400 grs de pan rallado.
– 200 grs de harina.
– 2 taza de leche.
-50 grs de manteca.
-Aceite 1 cucharada.
Preparación de la receta de calabaza apanada frita:
-Cortar la calabaza en fetas finas, ponerlas en un bol y cubrirlas con leche.
-Salarlas y luego sacarlas de la leche y pasarlas por harina.
-Batir los huevos dentro de un bol. Salpimentar.
-Pasar cada rodaja de zapallo por los huevos y luego por el pan rallado que se habrá puesto en otro bol previamente,
-Freír en la manteca caliente junto con la cucharada de aceite de los dos lados. Salarla y servir.
Consejo: pueden acompañar a la calabaza apanada frita con una ensalada de hojas verdes con tomate y si les gusta una cebolla finamente picada,