Calabaza apanada frita

La calabaza es una verdura que se encuentra todo el año y aporta muchas vitaminas además de ser un alimento con pocas calorías.Esta receta es ideal para vegetarianos.


Ingredientes para la realización de calabaza apanada frita:

-1/2 kg de calabaza ( si es de las alargadas mejor.

-2 huevos.

-400 grs de pan rallado.

- 200 grs de harina.

- 2 taza de leche.

-50 grs de manteca.

-Aceite 1 cucharada.

Preparación de la receta de calabaza apanada frita:

-Cortar la calabaza en fetas finas, ponerlas en un bol y cubrirlas con leche.

-Salarlas y luego sacarlas de la leche y pasarlas por harina.

-Batir los huevos dentro de un bol. Salpimentar.

-Pasar cada rodaja de zapallo por los huevos y luego por el pan rallado que se habrá puesto en otro bol previamente,

-Freír en la manteca caliente junto con la cucharada de aceite de los dos lados. Salarla y servir.

Consejo: pueden acompañar a la calabaza apanada frita con una ensalada de hojas verdes con tomate y si les gusta una cebolla finamente picada,

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