Última actualización 5 noviembre, 2019
Con los calamares en húmedo tenemos una alternativa al pescado frito que generalmente hacemos.
La receta de calamares en húmedo preveé el uso de tomate que dará un sabor y un fondo de cocción en el cual seguro que mojaremos el pancito!
Prueban y verán que simple y fácil es esta receta.
Ingredientes para realizar los calamares en húmedo:
-2 dientes de ajo.
-500 grs de calamares.
-3 cucharadas de aceite.
-Sal y pimienta.
-1 cucharada de perejil picado.
-400 grs de tomate.
-1/2 vino blanco .
Preparación de la receta de calamares en húmedo:
-Limpiar los calamares.
-Cortarlos en cuatro.
-Poner en una sartén el aceite y el ajo cortado en láminas o machacado.
-Agregar los calamares cortados y cocinar por unos minutos.
-Incorporar el vino blanco y cuando se evapora agregar los tomates. Cocinar por 15 minutos. Agregar sal , pimienta y por último el perejil picado.
-Están listos para servir los calamares en húmedo bien calentitos y acompañados tal vez por unas papas naturales o con arroz en blanco.