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Calamares en húmedo

Última actualización 5 noviembre, 2019

Con los calamares en húmedo tenemos una alternativa al pescado frito que generalmente hacemos.

La receta de calamares en húmedo preveé el uso de tomate que dará un sabor y un fondo de cocción en el cual seguro que mojaremos el pancito!

Prueban y verán que simple y fácil es esta receta.

Ingredientes para realizar los calamares en húmedo:

-2 dientes de ajo.

-500 grs de calamares.

-3 cucharadas de aceite.

-Sal y pimienta.

-1 cucharada de perejil picado.

-400 grs de tomate.

-1/2 vino blanco .

Preparación de la receta de calamares en húmedo:

-Limpiar los calamares.

-Cortarlos en cuatro.

-Poner en una sartén el aceite y el ajo cortado en láminas o machacado.

-Agregar los calamares cortados y cocinar por unos minutos.

-Incorporar el vino blanco y cuando se evapora agregar los tomates. Cocinar por 15 minutos. Agregar sal , pimienta y por último el perejil picado.

-Están listos para servir los calamares en húmedo bien calentitos y acompañados tal vez por unas papas naturales o con arroz en blanco.