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Canelones con jamón serrano y espinaca

Hoy en nuestro blog con recetas de cocina te vamos a enseñar a preparar unos Canelones con jamón serrano.

CanelonesConJamon

Ingredientes para preparar unos Canelones con jamón serrano para cuatro personas

  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de sémola de trigo
  • 4 huevos
  • 500 gramos de hojas de espinaca
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 125 gramos de mozzarella
  • 150 gramos de ricota
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 yema de huevo
  • 50 gramos de rallado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 80 ml de salsa bechamel
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto

Modo de preparación de unos Canelones con jamón serrano para cuatro personas

El primer paso es mezclar la harina, la sémola de trigo, los huevos y 100 ml de agua tibia con una pizca de sal, hasta lograr tener una masa homogénea. Cubrirla y dejarla reposar por unos 30 minutos.

El segundo paso es limpiar, lavar las espinacas. Luego cortar el jamón en tiras y la mozzarella en cubos. Después mezclarlos con la ricota, con los dientes de ajo majados y con el orégano picado. Salpimentar a gusto.

El tercer paso es extender la masa preparada con un palo de amasar hasta que tome un grosor de 2 mm aproximadamente. Luego cortar 20 cuadrados. Cocinarlos en agua salada hirviendo y luego escurrirlos.

El cuarto paso es repartir el rellenar la masa con el relleno preparado, enrollarlos y colocarlos en una fuente para horno. Luego mezclar la yema de huevo con el queso rallado, el aceite y la salsa bechamel. Cubrir los canelones con esta preparación y llevarlos al horno precalentado por unos 20 minutos o hasta que veas que el queso se ha gratinado.

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