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Canelones de carne y aceitunas negras para compartir

Los canelones son una comida tipica de Cataluña y de España, pero es una comida que se consume en la mayoría de los países por ser deliciosa y muy nutritiva. Los canelones son una pasta de forma rectangular que se rellena con diferentes ingredientes dependiendo del gusto de los comensales, para lograr infinidad de sabores, y luego se enrollan hasta formar cilindros. Los canelones pueden ser de carne, de jamón y queso, de pescado, de verduras, de ricota o pueden combinarse y lograr otros sabores deliciosos. Hoy en nuestro blog de cocina queremos contarles como preparar unos canelones de carne y aceitunas negras para compartir en una cena con familia.

Receta para preparar unos Canelones de carne y aceitunas negras para compartir

Hoy en nuestro blog con las recetas de cocina mas ricas les vamos a enseñar a preparar unos canelones de carne y aceitunas negras muy ricas. A continuación les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios para hacer esta receta tan rica y como es el procedimiento para prepararla y poder disfrutar de esta deliciosa comida.

Ingredientes necesarios para preparar unos Canelones de carne y aceitunas negras para compartir

  • 15 panqueques o mas
  • 750 gramos de carne picada especial
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas de verdeo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • Salsa blanca en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Especias a gusto

Cantidad de comensales: 6 personas

Paso a paso para preparar unos Canelones de carne y aceitunas negras para compartir

El primer paso para hacer estos canelones de carne con aceitunas negras es comenzar haciendo los panqueques que van a ser la estructura de nuestros canelones. Para ello debemos buscar los ingredientes necesarios que son harina, huevo y leche, los cuales tenemos que batir hasta formar una mezcla homogénea sin grumos. Luego se debe buscar una sartén, ponerla al fuego y colocar un poco de manteca. Cuando este caliente agregar una cucharada de la mezcla de panqueques y cocinarlos. Reservarlos.

El segundo paso es hacer el relleno de los canelones de carne y aceitunas. Para ello se debe pelar las cebollas y cortarlas bien chiquitas. Luego pelar la zanahoria y cortarla en cuadraditos pequeños. Por ultimo lavar el pimiento y cortarlo en cuadraditos del mismo tamaño que las zanahorias.

El tercer paso es buscar una sartén profunda y agregar un poco de aceite de oliva. Luego agregar los vegetales y saltearlos por unos minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Cuando estén cocidas agregar la carne picada y cocinar hasta que este dorada. Por ultimo agregar el tomate cortado bien chiquito, y mezclar para que todos los ingredientes se integren. Sacar del fuego y reservar.

El cuarto paso es armar los canelones colocando un panqueque y rellenándolos con la mezcla de carne preparada. Colocarlos en una fuente para horno.

El quinto paso es hacer la salsa blanca colocando manteca en un recipiente y harina en forma de lluvia. Mezclar con una cuchara de madera y agregar leche mientras se sigue mezclando. Cocinar a fuego suave hasta que la salsa se espese y condimentar a gusto.

El sexto paso es colocar la salsa blanca por encima de los canelones y luego colocar las aceitunas negras picadas bien chiquitas por encima. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno para que se cocine por unos minutos o hasta que el queso este gratinado y los canelones estén tiernos. Sacar del horno y servir a los comensales.

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