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Canelones de carne y espinaca caseros

Hoy en nuestro blog de cocina queremos contarles como preparar una deliciosa receta de canelones. Les queremos enseñar a hacer unos canelones de carne caseros para que puedan disfrutar con su familia en un almuerzo rico y muy nutritivo. Los canelones son un tipo de pasta ancha que se usa mucho en la cocina italiana y se rellenan con carne, jamón y queso, verduras o pescado. Esta masa rellena se enrolla formando un cilindro que luego es llevado al horno y cocinado con salsa bechamel por encima y la salsa de tomate que mas te guste. Por ultimo se espolvorea con queso rallado y se cocina hasta que se gratine el queso. Los canelones pueden ser de panqueques o de masa preparada especialmente para hacerlos. En Argentina y en Uruguay los canelones son una comida muy prepararda debido a la inmigración italiana que hubo hacia esos países.

Receta para preparar unos deliciosos canelones de carne caseros

Hoy en nuestro blog les queremos contar cuales ingredienets son los que se van a necesitar para hacer esta receta tan deliciosa, y como es el procedimiento a seguir para que esta receta les quede perfecta, y la puedan compartir con amigos o familiares.

Ingredientes necesarios para preparar unos deliciosos canelones de carne caseros

Para preparar los panqueques

  • 2 huevos
  • 500 cc de leche
  • 1 taza de harina 0000
  • Manteca en cantidad necesaria

Ingredientes para preparar el relleno de carne

  • 500 gramos de carne picada
  • 1 atado de acelga o espinaca
  • 2 cebollas
  • 2 tazas de salsa bechamel
  • 1 pure de tomate
  • Queso de rallar a gusto
  • 100 gramos de queso cremoso
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Laurel a gusto
  • Orégano a gusto

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar estos deliciosos canelones de carne caseros

El primer paso para hacer esta receta súper facil es comenzar preparando los panqueques, y para ello se debe buscar un recipiente grande y colocar los huevos y la leche necesaria. Con la ayuda de una batidora de mano o electrica mezclar muy bien la preparación y de a poco comenzar a agregar la harina sin dejar de batir. Llevar a la heladera la preparacion y dejar enfriar por unos 10 minutos aproximadamente.

El segundo paso es buscar una sartén y colcoar un poco de manteca en ella. Poner la sartén al fuego y cuando la manteca este derretida y caliente, agregar una cucharada de la mezcla de panqueques y colocarla de manera tal que quede toda la superficie de la sartén cubierta. Cocinar el panqueque hasta que este cocido de los dos lados. Sacarlo del fuego y reservarlo tapado. Repetir esta operación hasta completar toda la preparación.

El tercer paso es preparar el relleno, y para ello se debe pelar las cebollas y picarlas bien chiquitas. Por otro lado lavar la acelga o espinaca, y cocinarla al vapor por unos minutos o al microondas. Luego picarla bien chiquita.

El cuarto paso es buscar una sartén profunda y colocar un poco de aceite de oliva. Agregar las cebollas picadas y cocinar por unos minutos hasta que esten cocidas. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego agregar la carne picada y cocinar hasta que la carne este cocida. Volver a condimentar con sal y pimienta.

El quinto paso es agregar la acelga o espinaca cocida y mezclar para que todos los ingredientes se integren. Por ultimo agregar el pure de tomate y dejar cocinando por unos 15 minutos aproximadamente. Condimentar con orégano y laurel, y dejar cocinando por unos minutos mas. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco la preparación.

El sexto paso es armar los canelones y para ello se debe buscar buscar un panqueque y rellenarlo con la mezcla preparada y agregarle un poco de queso cremoso. Luego enrollarlo y colocarlo en una fuente para horno. Repetir este paso hasta terminar el relleno y los panqueques.

El séptimo paso es agregar la salsa bechamel por encima de los canelones y espolvorear con queso rallado. Llevar la fuente al horno y cocinar por unos minutos hasta que el qeuso rallado se haya gratinado. Por ultimo servir a los comensales en platos y disfrutar de estos canelones deliciosos.

No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…



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