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Carré de Cerdo a la Cerveza

El Carré de Cerdo es un corte de carne magra, es ideal para realizarle una buena salsita, ya que tiende a secarse, en ésta ocasión elegimos hacer una salsa a la Cerveza negra.

carre de cerdo a la cerveza negra

Ingredientes para el Carré de Cerdo a la Cerveza:

– 1 Carré de cerdo.

– 1 litro de Cerveza negra.

– 2 cucharada de miel.

– 3 cucharadas de mostaza.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Carré de Cerdo a la Cerveza:

– En una asadera colocar el Carré de cerdo y pincelarlo con la mostaza y la miel, luego salpimentarlo a gusto. Dejar macerar por dos horas en la heladera.

– Retirarla de la heladera y colocarle 3/4 botella de cerveza negra. Llevar al horno a fuego fuerte durante 50 minutos, agregarle cerveza cada tanto.

– Una vez que esté cocido el Carré de Cedo, retirarlo cortarlo en tajadas y servir bien caliente.

– El Carré de Cerdo, es ideal para acompañar con batatas, ya sea puré, hervidas, al horno. Tambien se puede acompañar con papas o ensalada verde.



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