Última actualización 5 noviembre, 2019
Las cascaritas de naranja azucaradas son ideales para acompañar algún postre de chocolate o simplemente una bocha de helado de americana. También son riquísimas solas.
Ingredientes para realizar las cascaritas de naranja azucaradas:
-Cáscaras de 4 naranjas.
-Agua c/n.
Para el almíbar:
-2 tazas de azúcar.
-1 taza de agua.
Preparación de la receta de Cascaritas de naranja azucaradas:
-Lavar bien las naranjas con un cepillo.
-Pelar las naranjas deshechando la parte blanca.
-Cortar en tiritas bien finas las cáscaras de naranja.
-Hervir en agua, retirar, colar y enfriar.
-Repetir esto hasta que estén tiernas.
-Hacer un almíbar con el azúcar y el agua hasta que esté espeso.
-Incorporar las cascaritas de naranja y hervir hasta punto bolita.
-Retirar las cascaritas de naranja y escurrirlas sobre una rejilla.
El punto bolita del almíbar es cuando poniendo un poco en agua fría se hace una bolita.