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Osobucos sabrosos. Receta econòmica.
Es una receta econòmica, ya que se utiliza un corte de carne barato como es el Osobuco.
Ingredientes para 2 personas:
- 4 Osobucos cortados, no muy gruesos.
- 4 cebollas medianas.
- 2 zanahorias.
- 2 papas medianas.
- 1 vaso de vino blanco.
- 2 cucharadas de extracto de tomate.
- Harina, cantidad necesaria.
- Un puñadito de perejil.
- Aceite de oliva.
- Manteca, sal y pimienta.
Procedimiento para los Osobucos sabrosos:
1) Hacer dorar en una cacerola con el aceite y la manteca, los osobucos previamente enharinados.
2) Agregar las cebollas picadas, las zanahorias cortadas en rodajas, el vino blanco, el extraxto de tomate diluìdo en agua caliente. Cocinar y a los 45 minutos agregar las papas cortadas en cubos, siguiendo la cocciòn por 15 minutos màs.
3) Salar y pimentar, agregar el perejil picado y servir.
Receta de Pollo con salsa de almendras:
El pollo con salsa de almendras, es un clàsico segundo plato de origen chino, muy comùn de encontrar en restaurantes.
La preparaciòn del pollo con salsa de almendras es ràpida y fàcil, la ùnica particularidad es la incorporaciòn de la salsa de soja y el jengibre.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de pechuguitas de pollo.
- 1 cebolla mediana.
- 150 grs. de almendras peladas.
- 4 cdas. de salsa de soja.
- 1 cdita. de jengibre rallado.
- Harina cantidad necesaria.
- 4 cdas. de aceite de oliva.
- Sal a gusto.
Preparaciòn del de Pollo con salsa de almedras:
1) Poner en una sartèn con antiadherente, una cucharada de aceite de oliva y colocar las almendras peladas y dorarlas.
2) Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos y pasar cada uno por la harina.
3) Picar finamente la cebolla y agregar el jengibre rallado, verter en un wok con tres cucharada de aceite de oliva y dorar por 10/15 minutos a fuego lento.
4) Agregar los cubos de pollo y cocinar por 15 minutos màs, revolviendo cada tanto.
5) Incorporar la salsa de soja, un poco de agua caliente, formandose asì una salsita color avellana.
6) A este punto, agregar las almendras tostadas, removiendo bien.
7) Servir el pollo con salsa de almendras. Consejito: esta receta se puede acompañar con arroz blanco o purè de papas.
Salsa Criolla Receta
Receta de Salsa Criolla:
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1/2 morron rojo
- 1/2 morron verde
- 1 tomate
- 2 cebollitas de verdeo
- Aceite de oliva y vinagre o aceto
- Sal, pimienta y aji molido
Vitel Tone Receta
Receta de Vitel Tone:
Ingredientes:
- 1 peceto de 1 o 1.5 Kg
- Puerro, apio, cebolla y zanahoria 200 gr. de c/u
- 300 gr. de mayonesa
- 200 gr. de atun
- 100 cc. de crema de leche
- 8 u. de anchoas
- 100 gr de alcaparras
Pollo a lo Pobre
Receta de Pollo alo Pobre:
Ingredientes:
- 4 pechugas o muslos con piel
- 1 cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- Morron rojo picado
- 1 tomate bien picadito
- sal y pimienta
- Vino blanco
- Granos de pimienta negra
- Peregil picado
- Unas hojas de laurel
