Guisos y cazuelas

Receta de guiso criollo o gumbo

Receta de guiso criollo o gumbo El gumbo tiene un sinfín de variantes. Se puede hacer gumbo de carne o de marisco, salchicha, pollo, conejo, gambas, cangrejo, entre otras. La forma de cocinar el gumbo muestra la influencia francesa de la bullabesa y el roux. Otras busquedas similares:dip de salchicha ranchera

Chop suey mixto

Chop suey mixto Ingredientes Para 6 porciones -1/2 pollo -100grs de panceta ahumada -1 cebolla -1 ají -1 taza de apio picado -2 zanahorias -1 pocillo de aceite -2 cucharadas de hongos secos picados -4 papas -3 cucharadas de salsa de soja -Sal a gusto -2 tazas de caldo -1 lata de atún al aceite -1/2 cucharada de