Postres y dulces

Receta: Selva negra

Receta: Selva negra Ingredientes Génoise de chocolate 7 huevos 180 g de azúcar 20 g de cocoa oscura 150 g de harina Cobertura 300 g de crema para batir 300 g crema vegetal 130 g de azúcar Armado 15 cerezas negras 40 ml de kirsh 200 ml de almíbar 200 g de chocolate amargo Modo de preparación Genoise

Secreto para realizar hilos de caramelo

Secreto para realizar hilos de caramelo Para realizar hilos de caramelo y poder decorar distintos postres y dulces, les dejamos un secreto por cada taza de azúcar, incorporar una cucharada de glucosa, de ésta manera los hilos serán más elásticos. Los hilos de caramelo ayudan a que una torta o postre se vea más elegante y con más altura, recordá el