Salsas

Salsa Harissa

Salsa Harissa La salsa Harissa es una salsa a base de ají picante que se usa para acompañar entre otras comidas el cous cous.Es picantísima , típica del norte de África , en particular de Túnez donde por tradición se hace en todas las casas. El término significa “triturado”, es de un color rojo vivo y se

Gremolata: receta

Gremolata: receta La gremolata es un condimento compuesto por un triturado de perejil con otros ingredientes. Ingredientes para la realización de gremolata: - 1 manojo de perejil. -1 diente de ajo. -Cáscara de 1/2  limón. -1/2 anchoa. Procedimiento para realizar la receta de gremolata: - Pasar todos los ingredientes por la procesadora y procesar. Consejo:tratar de que

Pesto de rúcula

Pesto de rúcula El pesto de rúcula es condimento muy delicado y sabroso, veloz de preparar e ideal para condimentar la pasta en la estación veraniega dado la frescura y suavidad que tiene. La preparación del pesto de rúcula es muy simple : basta volcar todos los ingredientes en una procesadora y procesar por un instante  y ya

Pesto de menta

Pesto de menta El pesto de menta es una salsa óptima para acompañar un pescado grillllado aunque también podría acompañar a una carne al horno.  Puede ser un ariquísima salsa para acompañar muchos segundos platos.   Para realizar la receta de la salsa  de menta bastará con triturar  o procesar unas hojas de menta , piñones, aceite de

Salsa de Soja estilo chino

Salsa de Soja estilo chino Esta salsa de soja estilo chino, es ideal para macerar pollo, se debe dejar los trozos por al menos 3 horas. Esta salsa tambien puede ser variada agregandole mostaza. Ingredientes para la salsa de soja estilo chino: - 250 cc. de salsa de soja. - 1 copita de jerez. - Maicena. - Jengibre en polvo