Salsas

Salsa tipo Tlaquepape

Salsa tipo Tlaquepape La salsa tipo Tlaquepape es una receta de la cocina mexicana que se puede preprar rápidamente y con pocos ingredientes. Ingredientes para la salsa tipo Tlaquepaque: -1 Kg de tomates bien maduros. -4 chiles . -1 diente de ajo. -Sal y pimienta. Preparación de la Salsa tipo Tlaquepape: -Lavar y pelar los tomates. -Lavar los

Escalopes al marsala: Receta fácil y rápida

Escalopes al marsala: Receta fácil y rápida Los escalopes al marsala son un sabroso plato fácil  y rápido de realizar.La carne tendrá un sabor muy suave y dulzón. Ingredientes para realizar los Escalopes al marsala: -1 cucharada de Aceto balsámico. -30 grs de manteca. -8 fetas de carne tierna . -1 dado de caldo de carne. -Un toque de harina. -1 vaso

¿Qué es un Roux? ¿Cómo se hace un Roux?

¿Qué es un Roux? ¿Cómo se hace un Roux? Podemos definir al Roux como una mezcla de material grasoso y harina que se realiza como base para realizar diferentes tipos de salsas básicas. El Roux es el comienzo de muchas salsas como sucede con la salsa blanca o bechamel, la salsa velouté , la salsa española y otras. Consiste en la cocción de material