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Cazuelita de verdura y queso

En la receta de hoy, desde cocina chic te vamos a enseñar a realizar un plato principal caliente exquisito, para que deleites a toda tu familia o para que la realices y sorprendas a tus invitados en un evento. Se trata de una sabrosa cazuela de verduras y queso.

cazuela

Ingredientes:

-4 cdas. de aceite

-1 cebolla

-2 aji

-2 hojas de laurel

-2 tomates pelados y picados.

-15ogrs de panceta ahumada

-2 zanahorias

-2 ramitas de apio

-5 nabos

– Sal y pimienta a gusto

-100 cc de vino blanco

-Cantidad necesaria de caldo de verdura

-2 latas de arveja

-3 cdas. de perejil picado

-Cantidad necesaria de daditos de pan frito

-300 grs de queso fontina

Modo de preparación de esta cazuelita de verduras y queso:

Rehogar en el aceite caliente la cebolla y los ajies picados. Agregar el laurel, los tomates pelados y picados, y la panceta cortada en juliana. Incorporar las anahorias, apio y nabos, todos cortados en rodajitas. Condimentar con sal y pimienta a gusto, y cocinar durante unos pocos minutos.

Agregar el vino y cubrir con caldo caliente. Cocinar lentamente con la cacerola tapada, y cuando las verduras estén tiernas, añadir las arvejas y espolvorear con perejil picado.

Servir colocando en el fondo de cazuelitas individuales daditos de pan frito y de queso fontina y encima las verduras con el caldo caliente.



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