Última actualización 5 noviembre, 2019
Las cebollas gratinadas al horno son una sabrosa guarnición que podrá acompañar tanto a carne como pescado.
En esta preparación las cebollas se hierven ligeramente y luego se gratina con perejil y pan rallado. Se trata de una receta muy simple , donde la dulzura natural de las cebollas se exalta con la prolongación de la cocción al horno.
También las cebollas gratinadas al horno se pueden servir como un antipasto vegetariano.
Ingredientes para la realización de Cebollas gratinadas al horno:
-1 Kg de cebollas.
-Aceite de oliva c/n.
-2 cucharadas de pan rallado.
-Sal y Pimienta.
-1 manojo de perejil.
Procedimiento para realizar las cebollas gratinadas al horno:
-Limpiar y pelar las cebollas.
-Hervir por 8 minutos en abundante agua salada.
-Colar y cortar por la mitad con un cuchillo afilado.
-Poner aceite en una fuente y poner la cebolla con la mitad cortada para arriba.
-Espolvorear con perejil y pan rallado.
-Salpimentar.
-Llevar al horno por una hora y cuarto o hasta que las cebollas estén bien cocidas.
-Si se desea un efecto gratinado llevar al grill por 10 minutos .
-Servir las Cebollas gratinadas al horno.