Última actualización 5 noviembre, 2019
Los Champignones son una de las variedades de hongos más conocidos y más utilizados en el mundo entero. Aunque hoy día se encuentran en todas las estaciones, esta es una receta para conservarlos.
Ingredientes para realizar los Champignones en conserva:
-1/4 Kg de champignones.
-1 taza de vinagre.
-1 taza de agua.
-2 dientes de ajo.
-Orégano.
-Ají molido.
-1 hoja de laurel.
-Granos de pimienta.
-Sal.
Preparación de los Champignones en conserva:
-Limpiar los champignones.
-Cortar los champignones en láminas griesas.
-Blanquear los champignones hirviéndolos en vinagre, sal y agua.
-Colarlos y enjuagarlos con agua fría.
-Ponerlos en un frasco e intercalar con ajo fileteado, orégano, ají molido.
-Cubrir los champignones con aceite.
-Dejar 2 o 3 días macerando antes de consumir.