Última actualización 5 noviembre, 2019
El chapati es un tipo de pan plano cuyo orígen es la India y Pakistán. El chapati se realiza con pan integral o de trigo y es semejante al pan pita de Arabia o la tortilla mexicana. Es un pan firme pero a la vez flexible.
Ingredientes para realizar el Chapati:
– 1 taza de harina de trigo (puede ser integral).
-Agua a temperatura ambiente.
-Un poco de aceite vegetal.
-Sal.
Procedimiento para realizar Chapati:
Poner en un bol la harina , sal y un chorro de acete.
-Añadir un poco de agua y amasar.
-La masa debe quedar blande pero que no se pegue a las manos.
-Calentar una sartén antiadherente.
-Poner porciones de la masa bien estiradas.
-Cocinar de ambos lados.
-Ni bien se saca de la sartén poner los chapati sobre la hornalladel lado que se cocinó primero y se inflarán por la humedad que conservaron en el interior.
-Aplilar los chapatis y cubrir con un repasador limpio o un lienzo.
-Se puedenuntar diferentes cremas o compuestos y lógicamente harán las funciones de pan.