Los chipirones o calamares son deliciosos para saborear en diferentes recetas , algunas exóticas y otras populares que podremos encontrar a continuación.
Los chipirones es el nombre que se le da a los calamares mas jóvenes. Los chipirones se pueden encontrar todo el año en las pescaderías y se puede disfrutar de ellos cuando se desea. Los chipirones tienen un alto contenido nutricional ya que tienen proteínas de buena calidad, es un alimento bajo en grasas y calorías, y su contenido en colesterol es mas bajo que el de los calamares. Existen muchos platos que se pueden hacer utilizando este ingrediente y en el siguiente blog queremos contarles como preparar unos ricos chipirones rellenos en salsa. Les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios y cuales son los pasos que se deben seguir para hace resta receta.
Receta para preparar unos ricos chipirones rellenos en salsa
Hoy en nuestro blog queremos enseñarles a preparar unos deliciosos chipirones rellenos en salsa. Este plato es un plato tradicional de la cocina mediterránea, dieta recomendada por ser muy nutritiva y saludable.
Ingredientes para preparar unos ricos chipirones rellenos en salsa
- 32 calamares
- 400 gramos de gambas
- 4 cebollas de verdeo
- 6 cebollas
- 2 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de arroz
- 300 ml de vino blanco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
Cantidad de comensales: 8 personas
Paso a paso para preparar unos ricos chipirones rellenos en salsa
El primer paso para hacer esta receta deliciosa es preparar la salsa. Para ello se debe pelar los ajos y picarlos bien chiquitos. Luego pelar la cebolla de verdeo y las cebollas y picarlas también. Buscar una sartén profunda y colocar un poco de aceite de oliva para saltear las cebollas y el ajo.
El segundo paso es pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Luego agregarlas a la sartén con las cebollas y rehogarlas por unos minutos. Agregar el vino y dejar cocinando hasta que hierva. Reservarla.
El tercer paso es limpiar los calamares y enjuagarlos muy bien. Reservarlos. Luego cortar las gambas y salpimentarlas a gusto. Buscar una sartén y saltearlas en un poco de aceite de oliva. Luego agregar el arroz previamente cocido y mezclar muy bien. Saltear por unos minutos y dejar reposar.
El cuarto paso es rellenar los calamares con esta preparación, y cerrarlos con un palillo. Luego dorar los calamares rellenos en una sartén con aceite. Por ultimo introducir los calamares rellenos en la salsa preparada y cocinarlos por unos 30 minutos aproximadamente. Servir a los comensales para que puedan disfrutar de este plato delicioso.