Recetas con Coliflor

La coliflor es un vegetal delicioso y es una alternativa sana y nutritiva que se debe tener en cuenta para tener una dieta saludable. La coliflor es una de las verduras mas consumidas en nuestro planeta, y existen muchas formas de consumir coliflor. La parte que se come es la inflorescencia que es de color blanco, y tiene muchas propiedades nutricionales entre ellas que permite el desarrollo óseo gracias al calcio, es bueno para los músculos gracias al fosforo, facilita la acción intestinal gracias a la fibra, y evita la anemia gracias al hierro. También contiene vitamina C y E, y tiene bajas calorías. Se pueden cocinar muchas recetas con coliflor y en el siguiente blog les vamos a contar como preparar una rica y clásica tortilla de coliflor. Les vamos a contar cuales ingredientes se van a utilizar y como es el procedimiento a seguir.

Receta para preparar una rica y clásica tortilla de coliflor

Ingredientes para preparar una rica y clásica tortilla de coliflor

• 500 de coliflor
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 8 huevos
• Pan rallado en cantidad necesaria
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Perejil a gusto

Tiempo de preparación: 60 minutos aproximadamente

Paso a paso para preparar una rica y clásica tortilla de coliflor

El primer paso para preparar esta clásica tortilla de coliflor es lavar muy bien las coliflor y colocar una olla con agua y sal a hervir. Cuando el agua hierva agregar las coliflor y cocinarlas por unos 35 minutos. Cuando la coliflor este cocida dejar que escurra bien el agua y cortarlas en trozos medianos. Reservarlas.

El segundo paso es pelar el ajo y picarlo muy chiquito. Luego buscar una sartén y colocar un poco de aceite de oliva en ella, para colocar cuando este caliente, el ajo picado.

El tercer paso es agregar la coliflor a la sartén con el ajo antes de que el ajo se dore demasiado. Saltear la coliflor por unos minutos. Mientras tanto buscar otro recipiente, colocar los huevos y batirlos muy bien. Condimentar con perejil, sal y pimienta a gusto.

El cuarto paso es agregar los huevos batidos a la sartén con coliflor y ajo. Repartir el huevo por toda la sartén y dejar cocinando por unos minutos hasta que el huevo se cuaje.

El quinto paso es dar vuelta la tortilla de coliflor para que se cocine de los dos lados. La tortilla debe quedar dorada y se debe servir caliente a los comensales. La tortilla de coliflor puede disfrutarse en un almuerzo saludable acompañada de arroz blanco o de una ensalada fresca.