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¿Comiendo fuera de horario se engorda?¿ Se engorda alterando el reloj biológico?

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los que comen fuera de horario corren peligro de aumentar de peso. No importa cuántas calorías se ingieran, comer fuera de horario hace que corras peligro de ser obeso, aunque se esté atento a no comer en cantidad.

El problema está en el reloj biológico, que uno está programado para alimentarse durante el día y a los que les apasiona comer durante la noche están más expuestos a aumentar de peso. La hipótesis se desprende desde la Universidad de Pensylvania de Filadelfia (EE.UU) donde los colaboradores de Garret Fitsgerald, director del Instituto for Transaltional Medicine and Therapeutics que demostraron que la eliminación de las células de la grasa en un gen que hace parte de nuesto reloj interno hace que ratas, animales que generalmente se alimentan de noche, comiencen a comer de día, aumentando de peso y convirtiendose en obesas aunque no aumentaran la cantidad de comida ingerida, solo por el hecho de contrariar el reloj biológico.

Este fenómeno fué descripto en las páginas de Nature Medicine y se basa en el cambio de metabolismo que se desencadena cuando el reloj biológico en las células de la grasa se altera. Estas se comunican con el cerebro gracias a la hormoona leptina, que provoca un mayor consumo de energía y reduce la absorción de los alimentos.Cuando este reloj biológico se modifica también se modifican ciertos ácidos grasos y como consecuencia en el caso de las ratas, comen fuera de horario, los niveles de los ácidos grasos disminuye y la disminución del apetito se altera en el hipotálamo. Al suministrarle a las ratas los ácidos grasos vuelven a la normalidad.

O sea que estas mismas reacciones se producen en el ser humano, con un cambio en el reloj biológico, repercute inmediatamente sobre el ritmo de la alimentación, llevando a un aumento de peso, a la obesidad.