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Como cocinar unos deslumbrantes Escalopes de verdura

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar unos Escalopes de verdura con queso para compartir con amigos. Te vamos a contar cuales ingredientes vas a tener que usar y como es el paso a paso.

EscalopesDeVerdura

Ingredientes para preparar unos Escalopes de verdura con queso para cuatro personas

  • 300 gramos de coliflor
  • 300 gramos de calabaza
  • Jugo de un limón
  • 4 huevos
  • 100 gramos de harina integral
  • 500 gramos de pan rallado
  • 100 ml de aceite
  • Queso cremoso
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Tiempo de preparación: unos 20 minutos mas el tiempo de cocción

Modo de preparación de unos Escalopes de verdura con queso para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta es desmenuzar el coliflor en ramilletes. Luego pelar la calabaza y cortarla en rodajas de un centímetro aproximadamente.

El segundo paso es escaldarlas en agua hirviendo con sal durante un minuto de tiempo. Retirarlas del agua, escurrirlas y salpimentarlas a gusto. Luego colocarles un poco de jugo de limón.

El tercer paso es batir los huevos. luego poner por separado en recipientes distintos la harina, y el pan rallado. Rebozar la verdura primero con harina, después en el huevo batido, y por último en el pan rallado.

El cuarto paso es poner a calentar aceite en una sartén y freírlos hasta que queden dorados. Puedes acompañar los escalopes con queso crema mezclado con ciboulette.

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