Última actualización 5 noviembre, 2019
Las paltas o aguacates son una exquisitez y tienen diversas formas de preparación, pero en todos los casos se necesita que estén a su justo tiempo. Por eso desde Cocina Chic les contamos como elegir una palta solo tocándola.
Al tocarla debemos comprobar su estado de madurez. Si el dedo se hunde un poquito es porque está a punto, si se hunde por completo está demasiado madura. Si la palta está dura no servirá, habrá que dejar que maduren ya que ni se podrá comer así ni tampoco se podrá utilizar para preparados en los que se utiliza este manjar. Habrá que esperar a que madure ( otro secretito es colocarlas entre bananas maduras…lo hará más rápido!).