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¿Cómo hacer ajo y perejil picado?

Muchas veces las cosas más simples en la cocina pueden llegar a ser importantísimas en la realización de un plato y son subvaluadas por creer que son banales.


Justamente el ajo y perejil picado es ese caso, en que una cosa tan banal pero bien realizada puede cambiar mucho un plato.

Veamos como podemos hacerlo bien:

Ingredientes para realizar el ajo y perejil picado:

-4  dientes de ajo.

-Varias ramas de perejil.

Procedimiento para realizar el picado de ajo y perejil:

-Tomar una tabla de madera y una medialuna( cuchilla especial ).

-Pelar el ajo y quitarle el brote del medio.

-Lavar el perejil y secarlo un poco.

-Poner sobre la tabla el perejil y sobre él los dientes de ajo.

-Comenzar a pasar la medialuna hacia todos los sentidos.

-Pasar la medialuna hasta que nos guste el corte.

-Colocar en frascos en la heladera que duran varios días o freezar que duran 3 meses.

Listo el ajo y perejil picado!

 

 



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