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Cómo hacer Esparragos al parmesano

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los espárragos son una buena opción para realizar una receta de verduras original, los espárragos acompañados de una buena salsa de parmesano, es ideal para acompañar carnes rojas o blancos o pescados.

esparragos al parmesano

Ingredientes para Esparragos al parmesano:

– 1 atado de esparragos frescos.

– 50 gramos de manteca.

– 180 gramos de queso parmesano en hebras.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Esparragos al parmesano:

– Lavar los espárragos, cortar las partes blancas y duras y hervir en abundante agua con sal. Lo ideal es hervirlos atados, con las puntas hacia arriba y que no queden bajo agua.

– Retirarlos una vez que se cocinen al punto deseado, escurrirlos bien y secarlos.

– Colocarlos en una placa para horno, con la manteca distribuida sobre los espàrragos, salpimentar a gusto y espolvorearle el queso parmesano en hebras.

– Servir bien calientes.