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¿Cómo hacer masa para empanada frita fácil?

Última actualización 5 noviembre, 2019

La preparación de la masa para hacer empanadas fritas es muy parecida a la forma de preparar la masa para empanadas de horno. Algunas diferencias son que la masa para realizar empanadas fritas no lleva huevo, contiene un poquito menos de mantequilla pero se añade polvo de hornear y un poquito de jugo de naranja.

empanadasfritas

El jugo de naranja le brinda un saborcito muy rico a la masa, pero lo puede remplazar por agua si es que no tiene jugo de naranja a mano. Esta receta sirve para 15 tapas de empanada medianas.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 onzas de mantequilla, cortada en 8 pedazos
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • ½ taza de agua mineral

Preparación:

Mezcle la harina junto con la sal y el polvo de hornear en la procesadora. Agregar la mantequilla, el jugo de naranja y el agua mineral, añadir ½ taza de agua para comenzar y adicione el resto si lo necesita. La masa se encuentra lista cuando se formen bolitas pequeñas de masa. Forme una bola con la masa y trabaje la masa durante varios minutos. Coloque la masa en una fuente, cúbrala y deje descansar a temperatura ambiente durante una hora.

Estire la masa con un bolillo hasta lograr obtener una capa fina y luego corte redondeles para las empanadas del tamaño que quiera.

Utilice seguidamente para formar las empanadas o guarde en la refrigeradora para usarlas luego.