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Cómo hacer Salsa Portuguesa

Última actualización 5 noviembre, 2019

La salsa portuguesa es una de las salsas más conocidas en gastronomía. Hay infinidad de formas para hacerlas y aquí les damos una de las recetas.

Ingredientes para realizar la Salsa Portuguesa:

-1 morrón rojo.

-1 morrón verde.

-2 dientes de ajo.

-2 cebollas.

-3 tomates maduros.

-2 hojas de laurel.

-Orégano.

-Tomillo.

-Ají molido.

-Sal y pimienta.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1 taza de caldo.

Preparación de la Salsa Portuguesa:

-Pelar y aplastar los dientes de ajo.

-Lavar los morrones y quitarles las semillas y partes blancas.

-Pelar la cebolla y cortar en rodajas medianas.

-Hacerles una cruz con un cuchillo en una de las puntas y pasarlos por agua hirviendo por unos minutos.

-Pelar los tomates y cortarlos en cubos sacando las semillas.

-Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite, los tomates,los morrones, el tomillo, el ají molido , el orégano y el laurel.

-Cocinar por unos 20 minutos revolviendo cada tanto incorporando un poco de caldo a medida que sea necesario.