Anuncios:


Como hacer truchas asadas

truchas

Ingredientes

Para 3 porciones

-3 truchas

-1 vaso de jugo de pomelo

-1 cucharada de romero molido

-Sal y nuez moscada a gusto

-Harina cantidad necesaria

-Aceite cantidad necesaria

-3 cucharadas de salsa inglesa

-1 cebolla

PAra la guarnición

-3 tomates

-50 grs de manteca derretida

-2 cucharadas de azúcar

-3 papas

-Aceite cantidad necesaria

-100grs de crema de leche

Modo de preparación:

Limpiar las truchas, cortarles la cabeza, y las aletas y ubicarlas en una fuente honda. Rociar con el jugo de pomelo, espolvorear con el romero y dejarlas macerar durante 40 minutos. Escurrirlas, condimentarlas con sal y nuez moscada y pasarlas ligeramente por harina. Disponerlas en una asadera, rociarlas con aceite y la salsa inglesa y cubrirlas con la cebolla picada. Asarlas en horno moderado hasta que estén a punto. servir en una fuente con tomates calientes, ramitas de perejil y papas cremosas.

Tomates calientes: Ubicar los tomates en una fuente termica, rociar con la manteca derretida y espolvorear con el azucar. Hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.

Papas cremosas: Lavar las papas y cepillar muy bien la cascara. Pincelar con aceite y hacerles un corte en forma de cruz. Hornear a temperatura moderada hasta que estén tiernas. Rociar con crema de leche.



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*