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Cómo hacer un Bizcochuelo Irlandés

En cocinachic.net vamos a enseñarte a hacer un  para disfrutar en cualquier momento con quien más quieras.

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Los ingredientes para el Bizcochuelo Irlandés:

  • 500 gr de pasas negra
  • 500 gr de pasas rubias
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Una taza de azúcar negra
  • Una taza de azúcar negra
  • Una taza de té2/3 de taza de whisky
  • 4 huevos batidos
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • Una cuchara de canela molida
  • Una cucharadita de nuez moscada
  • Media cucharadita de pimienta de jamaica
  • 3 cucharadas de whisky adicionales

Modo de preparación de este Bizcochuelo Irlandés:

En un bol poner las pasas negras cortadas por la mitad, el azúcar, las pasas rubias, la piel y por último el jugo de limón, el té caliente y el whisky irlandés. Tapamos y dejamos reposar durante toda la noche.

Calentamos el horno a unos 150°, pintamos el interior de un molde alto y redondo de 23 cm con manteca derretida y luego forramos con papel para hornear y engrasamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y las especies en el mismo recipiente, añadimos la preparación anterior y mezclamos todo muy bien.

Pasamos la preparación al molde que ya preparamos y nivelar la superficie. Hornear a 150° durante dos horas y media. Poner enfriar y más tarde desmoldar, cubrimos arriba con las 3 cucharadas de whisky adicional cuando el bizcochuelo aún todavía se encuentre tibio.



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