Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog con las mejores recetas de cocina, queremos enseñarles a preparar un postre delicioso que van a poder hacer para degustar en esta noche de año nuevo. Queremos enseñarles a preparar un Imperial Ruso, postre originario de la ciudad de Buenos Aires Argentina. Este postre o torta se caracteriza por tener como ingrediente principal el merengue francés relleno con una crema de manteca y de almendras. Si se lo desea se puede agregar frutas como durazno, frutos rojos o frutillas. El origen de este poster se remonta a principios del siglo XX en Argentina, cuando un inmigrante italiano adquirió un local en la ciudad de Buenos Aires. Una vez que tuvo su local inauguro una confitería llamada del molino en el año 1917, y fue dentro de este local que invento el postre Imperial Ruso en honor a la dinastía exterminada de zares rusos. De esta manera surge este postre tan delicioso que hoy en día todavía seguimos disfrutando. A continuación les vamos a enseñar a preparar este poster delicioso y les vamos a contar cuales son los ingredientes que se van a necesitar, y como es el paso a paso de esta receta para poder prepararla como si fueras un profesional.
Receta para preparar un delicioso Imperial Ruso
Ingredientes necesarios para hacer un delicioso Imperial Ruso
Ingredientes para hacer el merengue
- 7 claras de huevo
- 750 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
Ingredientes necesarios para el relleno
- 1 litro de crema de leche
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de cacao
- 60 gramos de almendras
- Un poco de licor a gusto
Paso a paso para preparar un delicioso Imperial Ruso
El primer paso para hacer este postre delicioso que es el Imperial Ruso es preparar el merengue y para ello se debe buscar un recipiente profundo y colocar las claras de huevo y una pizca de sal. Luego batir las claras de huevo y cuando comiencen a aumentar su volumen agregar el azúcar en forma suave. Continuar batiendo la preparación hasta que la misma se vuelva firme. Continuar batiendo con una espátula en forma envolvente.
El segundo paso es cocinar el merengue y para ello se debe buscar una manga de cocina y colocar el merengue preparado. Luego colocar el merengue sobre una fuente con papel manteca. Puedes darle la forma que desees al merengue aunque es aconsejable hacer discos de unos 20 cm de diámetro.
El tercer paso es llevar el merengue al horno y cocinar por unos 30 minutos con la puerta del horno entreabierta y a temperatura baja. Cuando esté listo sacarlo del horno y reservarlo.
El cuarto paso es preparar el relleno, entonces se debe buscar un recipiente y colocar la mitad de la crema de leche y de azucar. Batir todo hasta formar crema chantilly, y luego agregar el cacao. Continuar batiendo con una espatula con movimientos envolventes. Cuado se haya formado una mezcla homogénea llevar el recipiente a la heladera y dejar enfriar por unos minutos.
El quinto paso es buscar otr orecipiente y mezclar el azucar con la crema restante. Batir hasta lograr que se forme crema chantilly y agregar las almendras peladas, tostadas y picadas bien chiquitas. Reservarlas.
El sexto paso es armar el postre Imperial Ruso y para ello se debe buscar una fuente y poner un disco de merengue en la base, luego colocar un poco de la crema de cacao por encima, luego poner otro disco de merengue y luego un poco de la crema de almendras. Por ultimo colcoar otro disco de merengue y decorar por encima con cacao en polvo. Colcoar el postre en la heladera y dejar enfriar por unos minutos. Servir a los comensales como postre de una reunión y disfrutar de su sabor especial.
No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…