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Cómo se cocinan los porotos

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los porotos son legumbres, que pueden ser utilizados para realizar ensaladas, platos principales y entradas, sólo es cuestión de animarse a innovar en la cocina.

como se cocinan los porotos

Para que los porotos queden bien, se deben dejar en remojo por 12 horas, luego de verificar que esten todos en buen estado. Luego se escurren y se tira el agua.

En una cacerola colocar abundante agua y un puñado de sal y hervir, hasta que queden blandos, ojo que si se pasan de cocción, se hacen puré facilmente.

Existen muchas variedades de porotos, alubias, negros, manteca y cada uno con su sabor articular.

Las ensaladas con porotos, cebolla morada y morrón son frescas y muy sabrosas, también se pueden procesar y condimentar con algunas hierbas aromáticas, limón y pimentón, acopañados de tostadas o bruschettas, probá armar tu propia receta.