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¿Cómo se hace un tomate confit o tomate confitado?

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los tomates confit o tomate confitado se utilizan para infinidad de recetas de cocina y aquí les damos una simple receta para que puedan hacer sus propios tomates confit.Este tipo de cocción del tomate lo hace ideal para acompañar por ejemplo a un rico queso de cabra, para hacer una ensalada, para acompañar algún fiambre ahumado o….para lo que les guste!

Ingredientes para realizar los Tomates confit o tomate confitado:

-1 Kg de tomates perita maduros.

-Sal.

-Pizca de azúcar.

-Ramita de romero.

-Aceite de oliva c/n.

Procedimiento para realizar tomates confit o tomate confitado:

-Cortar los tomates en cuartos y sacarles la piel y las semillas.

-Condimentarlos con sal, la pizca de azúcar y el romero.

-Poner en una asadera y cubrirlos con aceite de oliva.

-Hornear a horno a 90º por bastante más de  una hora.

-Estos tomates confit o tomates confitados se pueden condimentar con albahaca, tomillo, orégano , ajo o cualquier otro condimenyto que deseen.

-Se puede envasar y durará unos días en conserva.