¿Cómo se hace un tomate confit o tomate confitado?
Los tomates confit o tomate confitado se utilizan para infinidad de recetas de cocina y aquí les damos una simple receta para que puedan hacer sus propios tomates confit.Este tipo de cocción del tomate lo hace ideal para acompañar por ejemplo a un rico queso de cabra, para hacer una ensalada, para acompañar algún fiambre ahumado o….para lo que les guste!
Ingredientes para realizar los Tomates confit o tomate confitado:
-1 Kg de tomates perita maduros.
-Sal.
-Pizca de azúcar.
-Ramita de romero.
-Aceite de oliva c/n.
Procedimiento para realizar tomates confit o tomate confitado:
-Cortar los tomates en cuartos y sacarles la piel y las semillas.
-Condimentarlos con sal, la pizca de azúcar y el romero.
-Poner en una asadera y cubrirlos con aceite de oliva.
-Hornear a horno a 90º por bastante más de una hora.
-Estos tomates confit o tomates confitados se pueden condimentar con albahaca, tomillo, orégano , ajo o cualquier otro condimenyto que deseen.
-Se puede envasar y durará unos días en conserva.
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