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Conejo con vino blanco y salsa de ajo de oso

Última actualización 5 noviembre, 2019

En este post te traemos una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Conejo con vino blanco y salsa de ajo de oso ideal para compartir con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

ConejoVinoBlanco

Ingredientes para preparar Conejo con vino blanco y salsa de ajo de oso para dos personas

  • 1/2 conejo limpio.
  • 1 cebolla.
  • 60 mililitros de vino blanco.
  • 200 mililitros de caldo de carne.
  • sal.
  • pimienta.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 30 gramos de ajo de oso.
  • 150 gramos de nata agria.
  • Jugo de limón.

Tiempo de preparación: unos 25 minutos (mas el tiempo de cocción)

Modo de preparación de Conejo con vino blanco y salsa de ajo de oso para dos personas

  1. Corte el conejo en cuartos u octavos. Pele la cebolla y cuartéela. Ponga el vino blanco y la mitad del caldo en una cazuela y súbelos a ebullición incorpora el conejo y la cebolla y sal pimente lo tapa la cazuela y cueza la carne durante una hora o hasta que esté tierna. A continuación retírela del fuego y resérvela caliente.
  2. Para preparar la salsa, cuele el caldo de la cocción y llévelo a ebullición junto con el caldo de carne restante. Mezcle bien la harina con la mantequilla. Incorporar esta mezcla a la salsa y déjela cocer unos minutos a fuego medio.
  3. Limpie el ajo de oso, lávelo y píquelo. Échelo en la salsa junto con la nata agria y mézclelo bien. Condimente la salsa con un poco de sal y zumo de limón. Bañe el conejo en la salsa para que acabe de calentarse y sírvalo.

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