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Consejos para el uso del caramelo líquido hecho en casa

El caramelo líquido una vez hecho no se endurece (hacer receta: cocinachic=caramelo) y se puede guardar en la heladera. Dura varios días, diría que hasta alguna semana. Si lo hacemos en casa veremos que el caramelo casero es mucho más rico que el comprado, es diferente el sabor al comercial.

Tener en cuenta algunos consejitos cuando se hace el caramelo, como por ejemplo nunca utilizar cucharas de plástico porque se puede derretir, lo ideal es usar una cuchara de metal pero con mango de plástico o madera para aislar del calor que toma la cuchara al hacer el caramelo.

Podés darle sabor diferente al caramelo añadiendo un poco de licor, unas gotas de limón o naranja o hasta un poco de café.

Un consejito: para limpiar una mancha de caramelo endurecido lo mejor es probar con agua caliente, saldrá fácil.

 



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