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Copa de langostinos: Receta rápida y exquisita

La copa de langostinos es una entrada fácil de hacer, aunque en realidad no podemos decir que económica ya que tanto los langostinos como los palmitos son caros.

Los langostinos pueden comprarse tanto crudos ( de color grisáceo) o ya cocidos, de color naranja rosado. Cuando se compran crudos con solo un hervor de unos 5 minutos y justamente uno se puede dar cuenta porque cambian de color, del grisáceo al naranja.

Ingredientes para realizar la copa de langostinos para 6 personas:

• 2 paltas

• 1 lata de palmitos

• Jugo de un limón

• Salsa golf c/n

• 150 cc. de crema de leche semibatida.

• Mix de hojas verdes.

Preparacion de la copa de langostinos:

• Cortar las paltas a la mitad, sacarles el carozo, retirar la cáscara y cortarlas, ponerles el jugo del limòn para que no se oxiden.

• Lavar las hojas verdes y secarlas. Mezclar los langostinos con la salsa golf y los palmitos, salpimentar. Reservar algunos langostinos para decorar.

• En un buen copón, colocar en la base un colchòn de hojas verdes, y poner el preparado de los langostinos encima y un langostino entero por último para decorar.

Consejos:

Esta copa de langostinos es una buen opción para una entrada La particularidad es que se pueden hacer cambios en los ingredientes, como por ejemplo se puede poner manzana y apio en vez de palmitos. También combina el sabor con cebollas moradas, con gajos de naranjas, ciboulette entre otros ingredientes.

La salsa golf puede hacerse con mayonesa y ketchup. También se le puede agregar salsa inglesa y chile picado.

Convengamos que esta receta puede tener muchas variantes de ingredientes, aunque el ingrediente principal obvio, son los langostinos!



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