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Crepes con camarones

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los crepes con camarones son un plato muy delicado.El relleno contenido en los crepes es una suave crema preparada con camarones y enriquecida por crema y mascarpone que cuando se disuelven les da un sabor único.

Ingredientes para la masa de crepes:

– 40 grs de mantece.

-250 grs de harina.

-1/2 litro de leche.

-Sal.

– 3 Huevos.

Ingredientes oara el relleno de crepes de camarones:

-2 dientes de ajo.

-1 vasito de Brandy

-40 grs de manteca.

-1/2 kg de camarones.

-250 grs de mascarpone (o algunu parecido que encuentren).

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-200 ml de crema líquida.

-Sal y pimienta.

– 2 cucharadas de perejil.

Procedimiento para realizar los crepes de camarones:

Procedimiento para realizarla masa de  los crepes:

Batir los huevos con la lechey verter sobre un bol que contenga la harina con sal.

-Unir al compuesto la manteca derretida.

-Poner a calentar la panquequera o sartén y volcar 1 cucharón de la mezcla. Cocinar de un lado y luego dar vuelta y cocinar del otro lado.

-Así con todos los crepes.

Procedimiento para realizar el relleno de los crepes de camarones:

-En una sartén con aceite y manteca y poner el ajo.

-Incorporar los camarones con el brandy y dejarlo evaporar.

– Agregar el concentrado de tomate , la crema y el mascarpone.

– Dejar cociinar hasta que el mascarpone esté templado y haya formado una crema suave . Agregar la pimienta y espolvorear con perejil.

-En cada crep poner una cucharada de camarones, doblar y ponerle por encima la crema.

-Servir los crepes de camarones calentitos.