Última actualización 5 noviembre, 2019
Estas croquetas de pescado son especiales para que los niños lo ingresen en su alimentación sin quejarse por el sabor.
Ingredientes para realizar las croquetas de pescado:
-400 grs de papas.
-400 grs de pulpa de pescado.
-3 huevos.
-1 cebolla.
-Sal y pimienta.
-Pan rallado.
-Aceite para freir.
Preparación de las Croquetas de pescado:
-Hervir el pescado en agua salada ( si se desea se puede hervir con algunas verduritas).
-Hervir las papas peladas y luego hacer un puré.
-Picar la cebolla junto con el pescado hervido. Incorporar el puré de papas e incorporar 1 huevo. Salpimentar y mezclar bien.
-Batir los otros huevos en un bol y salar ligeramente.
-Hacer las croquetas con las manos y pasarlos por huevo batido.
-Luego pasar por pan rallado.
-Freír en aceite hasta dorar uniformemente. Pasarlas por papel absorvente.
-Servir las croquetas de pescado acompañadas por una ensalada.