Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te vamos a enseñar a hacer una deliciosa cazuela de pollo y vegetales. Te daremos los ingredientes y el paso a paso para realizar esta receta.
Ingredientes para preparar una Cazuela de pollo y verduras para cuatro personas
- 4 muslos de pollo (cortados en trozos)
- 1 taza de arroz
- 2 zanahorias (cortadas en cubos)
- 1 boniato (pelado y cortado a la mitad)
- 1 papa (pelada y cortada en cuartos)
- 2 choclos (cortados en mitades)
- 1 cebolla de verdeo (cortada al bies)
- 4 cucharadas de extracto de tomates
- 6 tazas de agua
- 1 cucharada de pimentón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo con piel y pisadas
- 2 hojas de laurel
Modo de preparación de una Cazuela de pollo y verduras
En una cazuela o en una olla caliente a fuego suave el aceite de oliva, el ajo y el laurel. Dore apenas los ajos y agregue el jugo de zanahoria y la cebolla de verdeo.
Agregue seis tazas de agua, el extracto de tomate y el pimentón. Sazone con sal y pimienta.
Agregue las presas de pollo, la papa, el boniato y el choclo. Después que rompa el hervor cocine durante unos 20 minutos.
Agregue el arroz y cocínelo hasta que este a punto (entre 8 y 10 minutos).
Retira del fuego y sirva decorando con un poco de perejil picado y con una gota de aceite de oliva